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Infraestructura
Determinación del tamaño de planta
Factores que determinan o condicionan el tamaño de planta:
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El tamañodel proyecto y la demanda: el tamaño propuesto solo puede aceptarse en caso de que la demanda sea claramente superior a la capacidad de la planta
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Tamaño óptimo de la planta: el abasto suficiente en cantidad y en calidad de materias primas es un aspecto vital en el desarrollo de un proyecto, seleccionar el tamaño que se financie con más comodidad y seguridad, y que a la vez ofrezca, de ser posible, los menores costos y un alto rendimiento de capital, la tecnología y los equipos tienden a limitar el tamaño del proyecto mínimo de producción necesario para aplicarse.
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Tamaño óptimo de la planta: es necesario asegurarse que se cuenta con personal suficiente y apropiado para cada puesto de la empresa.
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Tamaño del proyecto y la organización
Factores determinantes del tamaño de la planta:
La creación del diseño de las instalaciones requiere un enfoque holístico. los elementos de este enfoque son:
Integración total
Fronteras eliminadas
Consolidación
Mantenimiento
Progresividad
Para un planificador se instalaciones, la noción del mejoramiento continuo para la excelencia en la cadena de suministros debe ser un elemento integral del ciclo de planeación de instalaciones.
Ciclo de planeación de la instalación con mejoramiento continuo:



Para Nopalini, el tipo de instalaciones es planta de fabricación y también contará con una oficina, por lo que se tomará en cuenta:
Instalaciones necesarias:
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Local que deberá constar de 6 áreas espécíficas:
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sala de producción y elaboración de Nopalini
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Almacén
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Agencia
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Area de recepción (sala de espera)
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Sanitario y área de aseo
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Area de comida
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Estacionamiento.
Equipamiento básico
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En producción: recipientes para llevar a cabo las mezclas, diluciones, almacenaje, agitadores, cortadoras para el nopal.
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En recepción: escritorio, sillas, cortinas, mesa pequeña, cesto de basura.
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Área de comida: Mesa, sillas, nevera, horno de microondas, tarja-lavamanos.
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Sanitario: lavamanos, w.c, destapacaños, cepillo
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Aseo: cesto de basura, lavadero, escobas, trapeadores, trapos,, jabón, desinfectantes.
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Estacionamiento: bote para basura
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Instalación de aire acondicionado
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Puertas metálicas
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Instalación eléctrica que incluye luces de emergencia, focos ahorradores, instalación de aire acondicionado
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Instalación de agua caliente y fría, sanitarios, grifería, fregaderos, calentador, cañería
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Rótulo exterior
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Extintores y alumbrado de emergencia.
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